প্রতিবেদকঃ শামিমা আফরোজ, স্বাস্থ্য ও চিকিৎসা বিভাগ
ফল খেলে ওজন বাড়ে—এমন কথা কারো কারো মুখে শোনা যায়। এটি কি সত্য, নাকি ধারণা মাত্র। এ বিষয়ে বারডেম জেনারেল হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ আখতারুন নাহার আলো বলেন, কথাটি আংশিক সত্য বলা যেতে পারে, তবে তা দু-চারটি ফলের ক্ষেত্রে মাত্র। তা ছাড়া কোনো ফলে তেমন ওজন বাড়ার মতো ক্যালরি থাকে না।
কোন ফলে ওজন বাড়তে পারে
পাকা বা কাঁচা কলা, কাঁঠাল, কাঁঠালের বীজ, আম এবং শুষ্ক খাবারের মধ্যে খেজুর, বাদাম ইত্যাদি। এ ছাড়া অন্যান্য ফলে সাধারণত ওজন বাড়ে না। পাকা ও কাঁচা উভয় ধরনের কলায় প্রচুর ক্যালরি, ভিটামিনসহ বিভিন্ন উপাদান থাকে। কাঁঠাল ও কাঁঠালের বীজেও প্রচুর ক্যালরি থাকে। আমে প্রচুর শকর্রা থাকে, যা খেলে হঠাৎ রক্তে শকর্রার পরিমাণ বেড়ে যায়, যা ওজন বাড়িয়ে তোলার চেয়ে ডায়াবেটিসের রোগীর রক্তের শকর্রাকে অনিয়ন্ত্রিত করে দিতে পারে।
তাহলে কি ফল খাওয়া যাবে না?
অবশ্যই ফল খাবেন, তবে নিয়ন্ত্রিত বা পরিমিত পরিমাণে। দৈনন্দিন ক্যালরির চাহিদা নিয়ন্ত্রণ করা গেলেই ওজন নিয়ন্ত্রণ করা যায় বা ওজন কমানো-বাড়ানো যায়। সুতরাং কোনো ফল খেলে বা বেশি পরিমাণে খেলে সেদিন খাবার তালিকা থেকে সমপরিমাণ ক্যালরি সমৃদ্ধ অন্য খাবার তালিকা থেকে বাদ দিলে ওজন বাড়ার আর আশঙ্কা থাকে না। তবে খাদ্যতালিকায় ফলের পরিমাণ বেশি রাখলে ঘন ঘন ক্ষুধা লাগতে পারে। কারণ, ফল অল্প সময়ে হজম হয়ে পেট খালি হয়ে যায়।
সে ক্ষেত্রে যারা ওজন কমাতে চান
তারা কলা, কাঁঠাল, খেজুর, আম, বাদাম ইত্যাদি এড়িয়ে চলতে পারেন। এসব ফল এড়িয়ে গেলে কি পুষ্টিহীনতা দেখা দিতে পারে? এসব ফলে সাধারণত যেসব উপাদান থাকে, প্রায় একই ধরনের উপাদান অন্যান্য ফল ও বিভিন্ন তাজা শাকসবজিতে পাওয়া যায়। দৈনন্দিন শাকসবজি খেলে এমন সমস্যা দেখা দেওয়ার সম্ভাবনা নেই। পরিশেষে বলা যায়, দৈনন্দিন ক্যালরি হিসাব করে বা পরিমিত পরিমাণে ফল খেলে ওজন বাড়ার কোনো সম্ভাবনা থাকে না।
এফএম নিউজ…
আপনার এগিয়ে যাওয়ার সঙ্গী…
বিজ্ঞাপন ও বার্তা বিভাগঃ 018-311 06 108